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Fiore di Bufala (figliata)
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2
Descrizione
La classica figliata...noi abbiamo rivisitato questo prodotto chiamandolo "FIORE", il motivo è molto semplice: perchè quando si va nel tagliarlo in quattro, si apre e prende forma come un fiore con i suoi petali e la coralla all'interno. Formaggio fresco a pasta filata ottenuto da latte bufalino farcito con panna. Morbida, bianca, dal sapore leggermente acidulo, a struttura di sfoglie sovrapposte e sierosità fra i vari fogli, colore ambrato. Farcito all'interno con panna e bocconcini.
Dettagli del prodotto
- Ingredienti
- Latte* bufalino, panna*, caglio e sale *Allergene
- Caratteristiche distintive
- Leggerissima, lucida, bianca, con superficie liscia mai viscida, ad esclusione di una zona dove compaiono, piccoli rilievi che indicano il punto di distacco (mozzatura) dalla massa di pasta filata.
- Formato
- 0,25 kg - 0,50 kg - 1,00 kg - 1,50 kg - 2,00 kg - 3,00 kg
- Scadenza
- 7 giorni dalla data di produzione. È la data fino alla quale il prodotto conserva le sue proprietà specifiche nelle adeguate condizioni di conservazione; viene espressa in gg/mm/
- Certificazioni
- Non-GMO
- Provenienze e Lotto
- Italia: prodotto con latte della propria azienda zootecnica (Azienda Zootecnica PI.BA. srl)
- Consigli
- Piatto dolce e delicato ideale per antipasti e buffet estivi
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