Ingredienti

Aroma di fumo nel caciocavallo affumicato.
Latte* vaccino sale e caglio. *Allergene

Caratteristiche distintive

La crosta è sottile e liscia di marcato colore paglierino. La pasta è compatta con una lieve occhiatura di colore bianco o paglierino. Ha un sapore aromatico dovuto alla affumicatura naturale

Formato

0,50 kg - 1,00 kg - 1,50 kg - 2,00 kg

Scadenza

20 giorni dalla data di produzione. È la data fino alla quale il prodotto conserva le sue proprietà specifiche nelle adeguate condizioni di conservazione; viene espressa in gg/mm/aa.

Certificazioni

Non-GMO

Provenienze e Lotto

Italia: prodotto con latte della propria azienda zootecnica (Azienda Zootecnica PI.BA. srl) Salerno

Consigli

Può essere usato nella parmigiana di melanzane, nella pasta al forno alla calabrese, ma anche come condimento per la pasta e perfino in versione grigliata, come si fa per i tomini. Lo si può mangiare insieme alla soppressata di Calabria DOP creando un bellissimo matrimonio d’amore tra la corposità del salume e la pastosità del formaggio.
si sposa perfettamente anche con molti piatti di pasta

Riferimenti Specifici