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Filetto Porconero

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Descrizione

Il Filetto stagionato Dolce Porco Nero è un salume pregiato che si ricava dalla parte lombare del maiale che è anche la parte più magra e delicata del suino. Il filetto viene disossato, sgrassato e poi messo in salamoia con l’aggiuta di aromi naturali e sale. Dopo la stagionatura che è di circa 90 giorni si ottiene un prodotto dal colore rosa uniforme e dal gusto molto delicato. Caratteristica del Filetto è la quasi totalità di assenza di grasso se non una minima parte solo all’esterno. Prodotto di gran livello per palati fini e anche per chi predilige un alimentazione sana e leggera.

ORIGINE: allevato, macellato e trasformato direttamente dall'azienda Porco Nero.

NON CONTIENE: zucchero, destrosio, saccarosio, aromi artificiali, antiossidante E301 e E300, conservante E252 e E250 e altra chimica che trovate nel 99% dei salumi in circolazione. Prova a dare un occhiata in etichetta a quello che compri.

Dettagli del prodotto

In magazzino 93 Articoli

Marca Porco Nero Picentino

Riferimento

Ingredienti: Carne di suino nero Picentino, sale di Volterra, pepe, *Vino Aglianico (può contenere solfiti), insaccato con budello naturale di suino.
Caratteristiche distintive: Il colore "Rosso Vivo" dei nostri salumi è dovuto all'assenza di conservanti.
Stagionatura: 90 gg al naturale in apposite cantine di stagionatura
Formato: Trance circa 500 gr sottovuoto
Scadenza: 6 mesi dalla data di produzione. Da conservare in luogo fresco, lontano da fonti di calore.
Certificazioni: Non-GMO
Provenienze e Lotto: Allevamento allo stato brado nei Monti Picentini (SA) Carne 100% Italiana
Consigli: Ideale per antipasti o per un aperitivo accompagnato da un vino rosso corposo
Disponibilità: Limitata per produzione artigianale. E' possibile un minimo di tempi di attesa.