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Salame Monti Picentini

Descrizione

Un salame di altissima qualità, preparato secondo l’antica ricetta della “soppressata campana” con solo prosciutto di suino ed una percentuale bassissima di grasso. Inimitabile! Un prodotto esclusivo.

ODORE:

Intenso, gradevole, raffinato e leggermente speziato.

SAPORE:

Tradizionale con presenza del pepe in grani.

COLORE:

Rosso brillante (parte magra). Bianco perlaceo

(parte grassa).

STRUTTURA:

Magrissimo, compatto ed armonico al taglio

Dettagli del prodotto

Marca Salumificio Sorrentino

Riferimento

Ingredienti: Prosciutto fresco di suino prima scelta, Sale, Polvere di Latte, Spezie e Aromi Naturali, Destrosio, Saccarosio. SENZA GLUTINE ant.: E 300, cons.: E 250, E 252.
Caratteristiche distintive: Budello naturale legato a mano
ODORE: Intenso, gradevole, raffinato e leggermente speziato. SAPORE: Tradizionale con presenza del pepe in grani. COLORE: Rosso brillante (parte magra). Bianco perlaceo (parte grassa). STRUTTURA: Magrissimo, compatto ed armonico al taglio
Stagionatura: Circa 60 gg in apposite celle di stagionatura
Formato: circa 300 gr s/vuoto
Scadenza: 180 gg da conservare Da 0° a 4°
Provenienze e Lotto: Campania - Monti Lattari (SA)