Non disponibile
Caciocavallo in Vinaccia
9,00 €
Tasse escluse
Descrizione
Sapore fruttato e netto sentore vinoso che sposa perfettamente i profumi originali del caciocavallo. Questo è ciò che si percepisce assaggiando il nostro caciocavallo in vinaccia. Lavorato a mano e prodotto con il migliore latte vaccino delle masserie di Puglia, viene lasciato a stagionare per alcuni mesi e successivamente immerso in vinacce di uva rossa provenienti dalle vigne del nostro territorio.
Dettagli del prodotto
- Ingredienti
- Latte crudo, sieroinnesto, sale, caglio. Affinato in vinacce d’uva nera.
- Caratteristiche distintive
- CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Forma a pera con testa. Colore giallo paglierino, sapore latteo poco acido, intenso retrogusto di vino, sentore tostato e leggermente piccante. Intenso odore lattico-cotto e di mosto.
Formaggio a “pasta filata cotta” a media stagionatura dalla struttura compatta, elastica.
Un sapore piccante che conquista assaggio dopo assaggio da gustare in ogni occasione. - Stagionatura
- 90/120 gg in grotta tufo a pietra viva
- Formato
- Forme singole dal peso di circa 1,8 Kg ognuna. (vendibili anche a spicchi sottovuoto)
- Scadenza
- 700 giorni dalla data di produzione. È la data fino alla quale il prodotto conserva le sue proprietà specifiche nelle adeguate condizioni di conservazione; viene espressa in gg/mm/aa. CONSERVAZIONE: Da +4 a +8°C
- Provenienze e Lotto
- STABILIMENTO DI PRODUZIONE: IT T5N8T CE PUGLIA - ITALIA - AZIENDA CERTIFICATA ISO 9001
- Consigli
- sentori di frutti rossi delle vinacce esaltano la bontà del latte di alta qualità. Ideale con miele di castagno o di acacia, pane casereccio, frutta secca.
Riferimenti Specifici
I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:
Prezzo
13,50 €
Prezzo
11,25 €
Prezzo
10,50 €
Prezzo
2,40 €
Prezzo base
16,00 €
-10%
Prezzo
14,40 €
Prezzo
3,50 €
Prezzo
24,50 €
Prezzo
4,00 €
Prodotti visti
Prezzo
28,00 €
Prezzo
14,00 €
Prezzo
24,90 €
Prezzo
5,00 €
5 altri prodotti della stessa categoria:
Prezzo
11,50 €
Prezzo
11,25 €
Prezzo
17,50 €
Prezzo
36,00 €
Prezzo
10,25 €